あなたは普段から「ミスは絶対だめ！」とか思っていませんか？もしくは、そんなことをいう人が周りにいませんか？ 日本で暮らしていると「丁寧にこまかく」みたいな感じで完璧を求めがちだと感じることが多いです。
海外の料理番組を見ていたら、思いのほかザックリしていて、でも美味しそうな料理ができていて「ああ、これでいいじゃん。」と思ったので私の挑戦もまじえつつ
自分の人生をアクティブにすごしたい人は「8割OK」でいいですよ！という記事になってます。
こんなあなたにおすすめの記事です！
・まじめに生きるのがつらくなってきた
・美味しいものが好き
・BBQが大好き
ナチュハイライフのプロフィール；
2014年に千葉県の田舎に家族で移住。
新鮮な野菜、大きな家、広い庭。都会ではかなわなかった豊かな暮らしを実現。
自分らしい生き方を見つけて実践中！自分で人生を切り拓くひとを応援しています。
海外料理番組でわかった8割OKのココロ
この記事の結論を先にお伝えします。
やりたいことがあるなら、とりあえずやりながら考えればOK!
「準備できてから」とか、「失敗したら」とか思うけど
8割OKなら大成功！
とにかく手を動かして体を動かしながら考えよう！
ということです。
海外の人をみていて「ああ、その程度でいいんだ。」っていい意味で安心することがよくあって、そのおかげで田舎暮らしがうまくまわってまして、
先日みた料理番組がまさにそうだったのでご紹介します。
突然ですが、ハウスオブカードって海外ドラマ知ってますか？ アメリカの政治を舞台にしたシリアスなドラマなんですがこのドラマにでてくるBBQがめっちゃ食べたくなりました。
調べたらレシピがでてきました。こちらのサイトに日本語で詳細が書いてあります。
私、普段シュガーフリーなのでレシピはちょっとアレンジしましたので後ほど。
で、それよりもこの動画を見ていただきたいんです。参考動画として紹介されているんですが、なんかとってもザックリでいいなーと思ったんです。
はちみつを瓶からドバドバーって入れちゃうあたりとか、すごくいいです。(見た目のインパクトがすごいって意味なのでホントはちゃんとした分量なんでしょうけど。）
そこで思い出したんですが、これって私が田舎暮らしで身につけた8割できたならOKって感覚なんですね。
いい意味で「てきとー」
ひらがなで書きたいです。「てきとー」。
もともとは「ちゃんとしなくちゃっ」て思うことが多かったんですよ。思ってるだけなのでタチが悪いんですけど。例えばDIYしたり家庭菜園するって完璧にはできなかったんで、ちょっとストレスでした。
YouTube とかで見るみたいにカッコよくやりたい！とか思ってもなかなかそうはならなくて。
ところが、自分以外の人からは「いいじゃん！」と言われることもあって、だんだん考えを改めるようになりました。
8割OKなら問題ない！って。
海外で人と話したり、サービスを受けたりすると衝撃をうけることって結構あるんです。「エ！これでいいの？」みたいな雑ゆるい感じ。
だから自分の人生なのにハードルを勝手に高く設定して、それで前に進めないのはちょっと臆病すぎかもしれません。
究極、自分が満足できていればそれでいい！
そのかわりもっと自分にはウソをつかないように気をつけようって思ってます。
実証、8割OKのBBQレシピ
先ほど書いたとおり、わが家は砂糖を使う習慣がないのでレシピをアレンジして海外ドラマにでてくるBBQを再現してみました。
出来たものはこちら。豚バラ肉をオーブンでじっくり焼いてBBQソースを軽く焦がして
結構美味しそうじゃないですか？
普段は食べないような味付けで、でも、自分的には大満足の美味しさでしたよ！
ここでお伝えしたいのは、どうやって美味しいノースカロライナ風ポークリブBBQをつくるかじゃなくて、てきとうに作っても美味しいものが出来たよっていう挑戦です。
てきとうっていうのはこういうことさ！
さっそく私のオリジナルレシピを公開します！
まずは豚肉と揉み込み用スパイス
豚バラ(骨なし) 500g（オリジナルは骨付きで4.5kg。全然違う）
三河屋のみりん 60ccくらい（オリジナルは三温糖）
オーガニックパプリカパウダー 小さじ1弱
海塩 小さじ1
カイエンペパー ５振り
オーガニッククミンパウダー 小さじちょっと
挽きたてのブラックペパー 小さじ1
オリジナルレシピを見てもらうとわかるんですけど、結構思いつきだけで作りました。
砂糖のかわりによく「みりん」を使うからやってみたけど、どのくらいいれればいいのか→雰囲気です。
次にバーベキューソース（焼きの最後に塗ります）
菜種油 大さじ2
玉ねぎ 小2玉（粗みじん）
ニンニン 1片
パプリカパウダー 小さじ山盛り1
ウィスキー 1/4カップ
りんご酢 1/2カップ
カイエンペパー 小さじちょっと
ケチャップ 大さじ1
自家製マスタード 小さじ山盛り2
挽きたてのブラックペパー 小さじ1/2
りんごジュース 1/2カップ
しょう油 小さじ1
はちみつのかわりにりんごジュース、チキンブロスのかわりにしょう油を使っています。
全然違う味だろうけど、こっちのほうが自分の口にはあうはずなのでよしとします。
後の調理方法はレシピ通り、オーブンで90分くらい焼きました。
自分で育てたジャガイモとピーマン、地元の直売所で買ったとうもろこしを炭火で焼いてワンプレートに。
めちゃうまでした！！
最後にもうひとつ8割OKを実践していること。
普段はヴィーガンメニューです。肉魚卵乳製品は食べません。身体の調子がいいのと、妻が野菜だけどは思えない満足感のある美味しい食事を作ってくれるのが続いている理由です。
でも、今回みたいに美味しい肉や魚を食べることもあります。
食べなくてもいいけど、気分転換で食べるって感じです。
ストイックにやるといろいろ大変だったり、食とは違う問題が出てきたりするけど、そこはゆるりと8割OKで。
まとめ
こんな感じで、もしあなたがまじめにやるのがつらいなーなんてことや、前に進むのが不安だなーってことがあったら8割OKでアクションしてみてください！
今回のナチュハイライフは「海外料理番組がお手本！田舎暮らしを充実させる方法」でした。
ではまた〜
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