『おうちご飯こそ最強である』; えごまの冷や汁そうめん編

夏至が近づいてきました。自作のウッドデッキで食べるランチはちょっと特別感があってカフェ気分です。

今回は暑い夏にぴったりの冷や汁をそうめんにぶっかけた「えごまの冷や汁そうめん」です。

・めんつゆ以外でそうめんを食べたい人

・フレッシュオイルの抗酸化作用のあるものを食べたい人

・田舎暮らしの食事について知りたい人

ナチュハイライフのプロフィール;

2014年に千葉県の田舎に家族で移住。

新鮮な野菜、大きな家、広い庭。都会ではかなわなかった豊かな暮らしを実現。

質のよい食材で最高のおうちご飯を!を目標におうちご飯にはげんでいます。

すりたての「えごま」をたっぷりと使うゼイタク

「えごま」はオメガ3脂肪酸がとれるヘルシーなオイル

すぐ酸化してしまうことでも有名ですが、食べる直前にすり鉢でするとフレッシュオイルがいただけますよ!

スープは味噌ベース

えごまをすったら、味噌と水を溶いてつくったスープにいれます。

具は夏野菜。揚げ物も!

今日は揚げナス、キュウリ、しそ です。

えごまもシソ科だからシソの葉は相性いいのかなー

シェフがみょうがが嫌いなので、冷や汁といいながらみょうがは入ってません。

晴れたら外メシ!

気持ちのよい晴れた日ピクニック気分でウッドデッキにテーブルを出してご飯をいただきます。

蚊が出てくるまでの少しの間だけど、広い空の下で食べるご飯は最高ですね!

そのほか作り方の詳細などはこちらまで〜

 

今日のナチュハイライフは「『おうちご飯こそ最強である』; えごまの冷や汁そうめん編」でした。

ではまた~

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